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Zutaten
| Pilze (beliebig) | 500 | g |
| Zwiebel | 1 | |
| Magerine | 35 | g |
| Mehl | 35 | g |
| Gemüsebrühe | 1 | l |
| Creme Fine | x | ml |
| Salz | etwas | |
| Pfeffer | etwas |
Kategorien: Suppen
Tags: vegan
Bewertung: 73%
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| Pilze (beliebig) | 500 | g |
| Zwiebel | 1 | |
| Magerine | 35 | g |
| Mehl | 35 | g |
| Gemüsebrühe | 1 | l |
| Creme Fine | x | ml |
| Salz | etwas | |
| Pfeffer | etwas |
Die Pilze in scheiben schneiden und die Zwiebeln klein würfeln.
Die Magerine in einem Topf zerlassen. Zwiebeln und Pilze darin Anschwitzen. Mehl für eine Mehlschwitze hinzugeben.
Wärend kontinuierlichemm Rühren mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Suppe einn mal aufkochen lassen und danach 5 Minuten lang ohne Deckel höcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Die Creme fine mit unterrühren und mit Salz und Peffer abschmecken.